Torta de Morango: Uma Sobremesa Irresistível para Todos os Momentos
A torta de morango é uma sobremesa clássica que combina a doçura natural dos morangos frescos com uma massa crocante e um recheio suave e delicioso. Ideal para ocasiões especiais ou para simplesmente satisfazer aquela vontade de algo doce, esta receita é fácil de fazer e certamente agradará a todos. Vamos explorar como preparar uma torta de morango incrível, passo a passo.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
Para o Recheio:
- 1 kg de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Suco de 1 limão
Para a Cobertura:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Morangos inteiros para decorar
Modo de Preparo:
Para a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
- Gradualmente, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Forme um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o Recheio:
- Em uma panela, misture os morangos, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e os morangos liberem seu suco, formando um molho espesso. Reserve.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa e forre uma forma de torta.
- Fure o fundo da massa com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento.
- Despeje o recheio de morango sobre a massa.
Para a Cobertura:
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
- Espalhe o creme de leite sobre os morangos na torta.
- Decore com morangos inteiros para um toque final.
- Asse por 25-30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Dicas:
- Experimente adicionar folhas de hortelã fresca sobre a cobertura para um toque de frescor.
- Se preferir uma base mais doce, adicione um pouco mais de açúcar à massa.
Explorando os Sabores:
A combinação de morangos frescos, açúcar suavemente caramelizado e a textura crocante da massa cria uma experiência única. A cobertura de creme de leite fresco adiciona uma suavidade irresistível.
Conclusão: Esta torta de morango é uma celebração da doçura da estação. Cada fatia é uma explosão de sabores que fazem desta sobremesa uma escolha perfeita para encerrar uma refeição especial ou para surpreender e encantar seus convidados. Experimente esta receita e deixe-se deliciar pela perfeita harmonia de morangos frescos e uma massa irresistivelmente crocante.
