RECEITA TORTA DE QUEIJO E FRAMBOESA

Torta de Queijo e Framboesa: Uma Combinação Divina de Sabores

A torta de queijo e framboesa é uma sobremesa sofisticada que une a cremosidade do queijo com a acidez refrescante das framboesas. Esta receita é uma verdadeira festa de sabores e texturas, perfeita para impressionar em ocasiões especiais. Vamos mergulhar nessa deliciosa criação!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 1 e 1/2 xícaras de biscoitos triturados (tipo maisena ou digestivo)
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar

Para o Recheio de Queijo:

• 500g de cream cheese, temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos

Para a Camada de Framboesas:

• 2 xícaras de framboesas frescas
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Em uma tigela, misture os biscoitos triturados, a manteiga derretida e o açúcar até formar uma massa.
2. Pressione essa mistura no fundo de uma forma para torta.

Para o Recheio de Queijo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
3. Adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo até incorporar.
4. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
5. Despeje o recheio sobre a massa na forma.

Para a Camada de Framboesas:

1. Em uma panela, aqueça as framboesas com o açúcar em fogo médio, mexendo até que as framboesas liberem um pouco de suco e o açúcar dissolva.
2. Espalhe delicadamente essa mistura sobre o recheio de queijo.
3. Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o centro esteja firme.

Dicas:

• Deixe a torta esfriar completamente antes de refrigerar.
• Decore com framboesas frescas antes de servir.

Explorando os Sabores:

A combinação do doce do queijo com a acidez das framboesas cria uma experiência de sabor única que agrada a todos os paladares.

Conclusão: A torta de queijo e framboesa é uma escolha elegante para encerrar uma refeição especial. A suavidade do recheio de queijo contrasta maravilhosamente com a explosão de sabor das framboesas. Cada pedaço é uma celebração de texturas e sabores que certamente deixará todos pedindo mais. Delicie-se com esta sobremesa encantadora!