RECEITA TORTA DE RICOTA

Torta de Ricota: Uma Delícia Cremosa e Irresistível

A torta de ricota é uma sobremesa clássica que combina a suavidade da ricota com a doçura na medida certa. Esta receita é fácil de preparar e resulta em uma torta cremosa e irresistível. Vamos direto à cozinha e desfrutar desta delícia!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo

Para o Recheio:

• 500g de ricota fresca
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Suco e raspas de 1 limão

Para a Cobertura:

• Geleia de sua preferência (morango, framboesa, etc.)

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e, com as mãos, misture até formar uma textura de migalhas.
3. Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Forme um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o Recheio:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo até obter uma consistência mais suave.
3. Adicione o açúcar, os ovos, a essência de baunilha, o suco e as raspas de limão. Misture bem.

Montagem:

1. Abra a massa e forre uma forma de torta.
2. Despeje o recheio de ricota sobre a massa.

Assando:

1. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos ou até que a torta fique dourada e firme ao toque.

Finalização:

1. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
2. Aqueça a geleia por alguns segundos no micro-ondas e espalhe sobre a torta como cobertura.

Dicas:

• Experimente adicionar frutas vermelhas frescas sobre a geleia para um toque extra de frescor.
• Sirva a torta gelada para uma experiência refrescante.

Explorando os Sabores:

A combinação da cremosidade da ricota com o toque cítrico do limão cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.

Conclusão: A torta de ricota é uma opção clássica e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Seu recheio cremoso e sabor suave fazem desta torta uma escolha elegante e deliciosa. Sirva-a em uma tarde especial ou como sobremesa após um jantar refinado, e desfrute dos elogios que certamente virão!