“Receita Versátil para Salgados Assados Receita de massa versátil que pode ser usada para preparar diversos tipos de salgados assados, incluindo pastéis, enrolados de queijo ou salsicha, hambúrgueres, esfihas e mais.”
“Além de oferecer versatilidade, esta receita econômica permite a criação de uma variedade de sabores de salgados. Esta receita, feita com 1 quilo de farinha, é bastante generosa, mas pode ser reduzida pela metade, ajustando os ingredientes de acordo com suas necessidades.”
RECEITA DE MASSA FACIL PARA SALGADOS ASSADOS:
- 1 quilo de farinha de trigo
- 250 ml de água
- 250 ml de leite integral
- 40 gramas de açúcar cristal (equivalente a 2 colheres de sopa)
- 2 colheres de chá de sal (aproximadamente 10 gramas)
- 100 ml de óleo
- 20 gramas de fermento biológico seco
INSTRUÇÕES DE PREPARO:
- Comece misturando o leite, a água e o fermento biológico em uma vasilha.
- Em seguida, adicione o óleo e misture. Em seguida, inclua o sal e o açúcar, garantindo que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Então, os poucos vá adicionado a farinha de trigo e misturando, após adicionar toda a farinha de trigo comece a sovar com as mãos, sove bem essa massa por aproximadamente 8 a 10 minutos.
- Nesse momento é importante que a massa fique bem lisa.
- Após sovar a massa de salgado assado, deixe ela descansando por 2 horas, a massa vai dobrar de volume.
- Então a massa cresce, aproveite para preparar o recheio que vai usar. Se for usar um recheio pronto como salsicha, nesse momento você pode cortar e já deixar preparado.
- Agora que aprendeu fazer a massa, nesse ponto você já pode usar ela, para isso basta abrir a massa e colocar o recheio de sua preferência. E pode levar para assar no forno pré-aquecido 180 graus.
- Para dar um acabamento melhor em qualquer salgado que for fazer, pincele gema de ovo por cima da massa.
COMO PREPARAR SALGADOS E HAMBURGUES:
- Comece cozinhando os hambúrgueres, seja fritando na frigideira ou assando no forno, conforme sua preferência.
- Divida a massa de salgado assado em porções de 80 gramas e cubra-as com um pano para evitar o ressecamento. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na superfície de trabalho para evitar que a massa grude.
- Abra a porção de massa com um rolo, criando um círculo fino.
- Coloque 10 gramas de queijo cheddar, um hambúrguer e mais 10 gramas de queijo cheddar sobre a massa. Se desejar, adicione uma fatia de tomate.
- Para fechar, junte as pontas da massa, formando uma espécie de ‘trouxinha’.
- Transfira os hamburgões para um tabuleiro forrado com papel manteiga ou untado. Pincele a superfície com gema de ovo e decore com sementes de gergelim.
- Asse a 200 graus Celsius por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados.”
Esta é uma receita simples para criar deliciosos hamburgões caseiros. Aproveite!
