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SALGO ASSADA DE MASSA FACINHO

“Receita Versátil para Salgados Assados Receita de massa versátil que pode ser usada para preparar diversos tipos de salgados assados, incluindo pastéis, enrolados de queijo ou salsicha, hambúrgueres, esfihas e mais.”

“Além de oferecer versatilidade, esta receita econômica permite a criação de uma variedade de sabores de salgados. Esta receita, feita com 1 quilo de farinha, é bastante generosa, mas pode ser reduzida pela metade, ajustando os ingredientes de acordo com suas necessidades.”

RECEITA DE MASSA FACIL PARA SALGADOS ASSADOS:

  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 250 ml de água
  • 250 ml de leite integral
  • 40 gramas de açúcar cristal (equivalente a 2 colheres de sopa)
  • 2 colheres de chá de sal (aproximadamente 10 gramas)
  • 100 ml de óleo
  • 20 gramas de fermento biológico seco

INSTRUÇÕES DE PREPARO:

  1. Comece misturando o leite, a água e o fermento biológico em uma vasilha.
  2. Em seguida, adicione o óleo e misture. Em seguida, inclua o sal e o açúcar, garantindo que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  3. Então, os poucos vá adicionado a farinha de trigo e misturando, após adicionar toda a farinha de trigo comece a sovar com as mãos, sove bem essa massa por aproximadamente 8 a 10 minutos.
  4. Nesse momento é importante que a massa fique bem lisa.
  5. Após sovar a massa de salgado assado, deixe ela descansando por 2 horas, a massa vai dobrar de volume.
  6. Então a massa cresce, aproveite para preparar o recheio que vai usar. Se for usar um recheio pronto como salsicha, nesse momento você pode cortar e já deixar preparado.
  7. Agora que aprendeu fazer a massa, nesse ponto você já pode usar ela, para isso basta abrir a massa e colocar o recheio de sua preferência. E pode levar para assar no forno pré-aquecido 180 graus.
  8. Para dar um acabamento melhor em qualquer salgado que for fazer, pincele gema de ovo por cima da massa.

COMO PREPARAR SALGADOS E HAMBURGUES:

  1. Comece cozinhando os hambúrgueres, seja fritando na frigideira ou assando no forno, conforme sua preferência.
  2. Divida a massa de salgado assado em porções de 80 gramas e cubra-as com um pano para evitar o ressecamento. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na superfície de trabalho para evitar que a massa grude.
  3. Abra a porção de massa com um rolo, criando um círculo fino.
  4. Coloque 10 gramas de queijo cheddar, um hambúrguer e mais 10 gramas de queijo cheddar sobre a massa. Se desejar, adicione uma fatia de tomate.
  5. Para fechar, junte as pontas da massa, formando uma espécie de ‘trouxinha’.
  6. Transfira os hamburgões para um tabuleiro forrado com papel manteiga ou untado. Pincele a superfície com gema de ovo e decore com sementes de gergelim.
  7. Asse a 200 graus Celsius por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados.”

Esta é uma receita simples para criar deliciosos hamburgões caseiros. Aproveite!

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