Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Preparando o Abacaxi:
- Descasque o abacaxi, remova o miolo e corte-o em rodelas ou pedaços, de acordo com sua preferência. Reserve.
2. Preparando a Calda de Caramelo:
- Em uma panela grande, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Continue cozinhando sem mexer, mas agitando ocasionalmente a panela para garantir que o caramelo não queime. A calda ficará dourada.
- Retire a panela do fogo e adicione a manteiga, a essência de baunilha (se estiver usando) e uma pitada de sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Montagem:
- Disponha as rodelas ou pedaços de abacaxi em uma travessa ou prato de servir.
- Regue o abacaxi com a calda de caramelo quente, garantindo que fique bem distribuída por toda a fruta.
4. Servindo:
- Sirva o abacaxi com calda de caramelo imediatamente enquanto ainda está quente.
- Pode ser acompanhado de sorvete, chantilly ou consumido por si só.
Essa sobremesa simples e deliciosa é uma ótima opção para finalizar uma refeição com um toque doce e tropical. A calda de caramelo combina perfeitamente com a acidez do abacaxi, criando uma explosão de sabores. Aproveite!
