O brownie, com sua textura densa, sabor intenso de chocolate e a irresistível crosta por cima, é uma sobremesa que conquista corações em todo o mundo. Essa receita clássica combina simplicidade e indulgência, proporcionando uma explosão de prazer para os amantes de doces. Siga nossa receita e desfrute do prazer de preparar e saborear um brownie caseiro, perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de algo doce a qualquer momento.
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (25g) de cacau em pó
- Uma pitada de sal
- 1 xícara (150g) de nozes ou avelãs (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar à mistura de chocolate e mexa bem.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, incorporando bem a cada adição.
- Adicione o extrato de baunilha e misture.
- Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal sobre a mistura de chocolate e incorpore até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione nozes ou avelãs à massa e misture.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.
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Tabela Nutricional (Por Porção):
| Nutriente | Quantidade por Porção (50g) |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras Totais | 13g |
| Gorduras Saturadas | 7g |
| Colesterol | 45mg |
| Fibras | 2g |
FAQ – Brownie:
1. Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?
- Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, mas ajuste a quantidade de açúcar na receita de acordo com sua preferência de doçura.
2. Posso congelar brownies?
- Sim, os brownies podem ser congelados em porções individuais. Certifique-se de embalar bem para evitar a formação de cristais de gelo.
3. Como obter um brownie mais úmido?
- Adicione uma pequena quantidade de café forte à massa ou reduza um pouco a quantidade de farinha para obter um brownie mais úmido.
4. Posso usar cacau em pó sem açúcar?
- Sim, você pode usar cacau em pó sem açúcar na receita. Isso permite que você ajuste melhor o nível de doçura conforme sua preferência.
5. Posso substituir as nozes por outro tipo de castanha?
- Sim, você pode substituir as nozes por avelãs, amêndoas ou outra castanha de sua escolha.
Dicas Adicionais:
- Tempo de Resfriamento: Permita que o brownie esfrie completamente antes de cortar para obter pedaços mais firmes.
- Adicionando Variedade: Experimente adicionar pedaços de chocolate, gotas de caramelo ou raspas de laranja à massa para uma versão mais decadente.
- Servindo com Sorvete: Sirva o brownie com uma bola de sorvete e uma pitada de calda de chocolate para uma sobremesa indulgente.
- Armazenamento: Armazene os brownies em um recipiente hermético por até uma semana para mantê-los frescos.
Aproveite cada mordida do seu brownie caseiro, um clássico reconfortante que nunca sai de moda!
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