Coxinha de Frango: Um Petisco Irresistível para Todas as Ocasiões

A coxinha de frango é um clássico da culinária brasileira, apreciado por pessoas de todas as idades. Esta iguaria, com sua casquinha crocante e recheio suculento de frango, é uma explosão de sabores que conquista paladares ao redor do país. Seja como aperitivo em festas ou como um lanche delicioso, a coxinha de frango sempre traz consigo a promessa de satisfação. Aprenda a preparar essa receita clássica e surpreenda seus amigos e familiares com um petisco irresistível.

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de caldo de frango
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Ingredientes para o Recheio:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o caldo de frango e a manteiga até ferver. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
2. Cozinhe a massa em fogo baixo por alguns minutos até desgrudar da panela. Reserve.
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Abra pequenas porções da massa na palma da mão, recheie com o frango refogado e modele no formato de coxinhas.
5. Empane as coxinhas em ovos batidos e farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente até que fiquem douradas.

Tabela Nutricional (Por Unidade):

Nutriente	Quantidade por Unidade (aproximadamente 50g)
Calorias	150 kcal
Proteínas	8g
Carboidratos	15g
Gorduras Totais	7g
Gorduras Saturadas	2g
Colesterol	20mg
Fibras	1g

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FAQ – Coxinha de Frango:

1. Posso congelar as coxinhas antes de fritar?

• Sim, você pode congelar as coxinhas já modeladas. Basta armazená-las em um recipiente adequado e fritar quando necessário.

2. Posso assar as coxinhas em vez de fritar?

• Sim, é possível assar as coxinhas em um forno preaquecido a 200°C até que fiquem douradas.

3. Posso usar peito de frango em vez de coxas para o recheio?

• Sim, você pode usar peito de frango desfiado se preferir uma opção mais magra.

4. Posso substituir a farinha de trigo por outra opção sem glúten?

• Sim, você pode experimentar substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten, como farinha de arroz, para adequar a receita a necessidades alimentares específicas.

5. Como garantir que as coxinhas fiquem crocantes por fora?

• Certifique-se de que as coxinhas estejam bem empanadas em ovos batidos e farinha de rosca antes de fritar. Isso ajudará a obter uma casquinha crocante.

Dicas Adicionais:

1. Recheio Cremoso: Adicione um pouco de requeijão ou catupiry ao recheio para obter uma textura mais cremosa.
2. Massa Colorida: Experimente adicionar açafrão à massa para um toque de cor e sabor.
3. Congelamento: Prepare uma grande quantidade e congele as coxinhas antes de fritar. Assim, você terá petiscos prontos para qualquer ocasião.

Desfrute das coxinhas de frango, um clássico brasileiro que nunca sai de moda. Compartilhe e aproveite momentos saborosos com quem você ama!

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